そう、カボチャですよね？
昔から、なぜか女性が好んで食べると言われている、イモ、タコ、ナンキンのナンキン。
例に漏れず、スタッフ松本も大好きです(*^▽^*)
そんなカボチャには、β-カロテンという栄養素がたっくさん含まれています。
β-カロテンは、必要に応じて体内でビタミンAに作り変えられて、粘膜を丈夫にしたり、風邪の予防に効果を発揮してくれます！！
特に、皮の色が濃いほどβ-カロテンが多く含まれており、さらに皮には果肉の2倍も含まれています。
できれば皮ごと食べられるように調理して、真冬の乾燥と免疫力低下に備えましょう(*^^*)
また、最近見かけるようになった皮の黄色いコリンキーというカボチャ。
コリンキーには通常のカボチャより水分が多く含まれているため、お通じの改善にも効果的です。
生のまま薄くスライスしてサラダにするのもおすすめなので、見かけたらお試しくださいね(*’▽’)
